2012年02月28日

第162回 定例会「我が国の食の安全の現況と展望」

  1.開催日時  平成24年2月9日(木)16:00~19:30

  2.会  場   定例会 : 神戸市産業振興センター9階901号室 
            懇親会 : 神戸市産業振興センター10階「宙(SORA)」

  3.内   容 
      (1)講演会  
         16:00~16:20   財団からのお知らせ
         16:20~17:20   講 演
         テーマ:「我が国の食の安全の現況と展望」
         講 師: 神戸大学大学院農学研究科 教授  大澤 朗氏
         
         17:20~17:50   意見交換

      (2)懇親会   18:00~19:30


  
   幹事企業:川重テクノロジー㈱


  【2月定例会レポート】

  2月定例会は、神戸大学大学院 農学研究科 大澤 朗教授をお招きして、今もっとも注目
  される「食の安全の現況と展望」をテーマにご講演いただきました。


  

  
   大澤先生は2009年より、神戸大学農学研究科食の安全安心科学センター長をお務めになり
   昨年9月には、「食の機能性・安全性、そして安心を科学する」と題したフォーラムを
   東京大学食の安全研究センターとの共同で開催されました。

   フォーラムの模様はこちらから↓
   http://www.research.kobe-u.ac.jp/ans-foodss/history/forum11.html



   この度の定例会では、全国民の日常生活に密着した「食」に関して、見えないところで
   安全に関わる様々な取組みがなされている状況について、具体的事例を交えお話いただき
   ました。


   
     


   参加の会員企業の方々は、その重要性と影響の大きさに、認識をあらたにしていました。
   例えば検査方法で結果が異なる・・。



   




  食品は「品質」「生産性」「安全性」の3本柱のバランスの上で成り立っているという
  お話。
 「品質」「生産性」の上で成り立つ経済性のベースに対して安全性の関係が過小でも過大で
  も成り立たないと言うお話。
  食品に関わらず我々が扱う商品全てにも通じるお話ですが、
  食品の場合は長期的影響や複合的要素について予測が困難な領域が多い点で敏感な分野と
  感じられました。
 
  
  これらのバランスを高いレベルでバランスさせる上では、安全性に対する過剰な要請の
  もととなる国民の不安をなくすことが重要。

  そのためには正確な情報の公開や教育がキーである事は間違いありません。


 
  これは巨大津波により引き起こされた原子力発電所事故を経験した国民として教訓とすべき 
  ことではないかと思います。

  この津波に沖合いでいち早く経験した巡視船の映像を流され、先生が食の安全への警鐘と
  捉えて使命感を持って取組まれている姿に感銘を受けました。
 

  本交流会のOBとして益々のご活躍を期待しております。



                 川重テクノロジー㈱  取締役社長 井床 利之



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【事務局より】


  大澤先生には以前、学術会員として当会にご尽力いただいており、会員企業の方と旧交を
  温めておられる光景が講演直前まで見られました。

  ご講演後の懇親会でも会員企業の方に囲まれ、お話は尽きません。


  


  この回をきっかけに、当交流会に新たなテーマがもたらされ、さらに活動が活発化し
  会員企業同志のネットワークが強固になるかもしれません。

  
  3月定例会は、「高性能蓄電池の技術・産業動向~日本の得意産業における国際競争力の評価と解析~」と題して
  神鋼リサーチ株式会社 先進技術情報センター  主席研究員 大西 隆氏にご講演いただきます。

  まだまだ寒い日が続きますが、たくさんのご参加をお待ちしております。

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Posted by (公財)神戸市産業振興財団 at 16:59│Comments(1)定例会
この記事へのコメント
白の本体にブラック購入しました!初スマホにしてから、なかなか気に入ったカバーがなく、やっとお気に入りのカバーが見付かったので購入?想像通り可愛いくてめっちゃ気に入りました!商品到着も早かったのでこれから安心して使えます!ただ、白のドット部分二ヶ所に汚れ?傷?みたいなのがあったので-1で(>_<)でも可愛いので飽きたら色違いもほしいなー?
Posted by ロレックスレプリカ at 2013年05月06日 03:59
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